Prečo sú zelené smoothie zdravé?
- Zelené zmesi sú veľmi výživné. Odporúčam začať zhruba so 60 % zrelého bio ovocia , ktoré sa zmieša a asi so 40 % listovej bio zeleniny a postupne sa tento pomer obráti tak , aby ste zmiešali 60 % listovej zeleniny so 40 % ovocia, postupne by sa mal pomer zeleniny ešte zvýšiť!
- Zelené zmesi sú ľahko stráviteľné. Keď sa dobre premiešajú, dôjde k narušeniu väčšiny bunkových stien ako u zeleniny tak u ovocia a to telu umožňuje, aby ľahko vstrebalo hodnotné živiny. Zelené zmesi sa doslova začínajú vstrebávať už v ústach. Aby sme však aktivovali amylázu /enzým, ktorý štiepi sacharidy už v ústach/, kým sa drink mixuje, žuvajte niekoľko kúskov zeleniny.
- Zelené zmesi sú na rozdiel od džúsov úplným jedlom, pretože v sebe obsahujú vlákninu. Konzumácia vlákniny je dôležitá pre vylučovanie a fungovanie zažívacieho traktu.
- Zelené zmesi patria k najchutnejším jedlám, ktoré má človek akejkoľvek vekovej kategórie k dispozícii. V celkovej chuti prevažuje chuť ovocia, ale zelenina vyrovnáva jeho sladkosť a pridáva príjemnú príchuť. Využívať môžeme aj korenia a bylinky.
- Zelené mixované zmesi sú bohaté na chlorofyl. Molekula chlorofylu veľmi pripomína molekulu ľudskej krvi . Ľudia zvyčajne nejedia dosť zeleného, a to ani tí, ktorí sa stravujú surovým jedlom. Ak vypijete dva alebo tri šálky zelenej mixované zmesi denne, stačí to úplne k výžive tela. Všetky prospešné živiny sa navyše dobre vstrebú .
- Zelené zmesi sa ľahko pripravujú a riad sa po nich ľahko vyčistí. K príprave džbánku zelenej zmesi je potrebné menej než päť minút, a to vrátane upratovania.
- Zelené nápoje milujú deti všetkých vekových skupín, vrátane šesťmesačných a starších bábätiek. Samozrejme , že musíte postupovať opatrne a zvyšovať pomaly množstvo zmesi tak, aby si detské telo mohlo zvyknúť na vysokú hladinu výživných látok v tekutej podobe.
- Keď začnete pojedať zeleninu vo forme zelených mixovaných zmesí, zníži sa vám potreba oleja a soli.
- Pravidelná konzumácia zelených mixovaných zmesí prispieva k dobrému zvyku pravidelného jedenia zeleniny. Po niekoľkých týždňoch pitie zelených zmesí väčšina ľudí začne túžiť viac po listovej zelenine a tá im tiež viac chutí. Dostatočné množstvo zeleniny a ovocia v strave je často u ľudí problém. Navyše vaša chuť po nezdravých jedlách a sladkostiach sa postupne vytratí.
- Čerstvé je vždy najlepšie, ale zelené zmesi uskladnené v chladničke vydržia až tri dni, čo má svoje výhody pre tých, ktorí chodia do práce,cestujú,sú vyťažený.
Recepty
Smoothie so zeleným mladým jačmeňom
Zelený jačmeň sám o sebe krásne vyživuje, regeneruje telo a zásobuje ho širokým spektrom vitamínov a minerálov. Z času na čas nás však prepadne chuť na niečo iné, alebo naopak ak so zelenými potravinami začíname, môžeme využiť možnosť zakomponovať ich do zdravých drinkov ako je napríklad tento:
Potrebujeme:
- 1 citrón
- 1 avokádo
- 1 šalátovú uhorku
- 2 šálky špenátu
- 1-2 lyžičky zeleného jačmeňa
Všetky ingrediencie rozmixujte najemno a je to hotové 🙂
PS: Citrón so svojim vysokým obsahom vitamínu C podporí antioxidačné procesy, avokádo zvýši vstrebateľnosť vitamínov a dodá pocit zasýtenia vďaka blahodárnej kompozícií kvalitných tukov a olejov v tom najprirodzenejšom stave. Uhorka pozitívne ovplyvňuje acidobazickú rovnováhu a podporuje vylučovanie tekutín z močového ústrojentva – čím sa prečistí. Špenát pozitívne dochutí a doplní nápoj o vlákninu.
Žiarivé zelené smoothie
- hrst baby špenátu
- 1 banán
- 1 pomaranč alebo kiwi
- slnečnicové semienka
Špenát opláchneme pod teplou vodou a vložíme do smoothie-makeru. Pridáme banán a pomaranč (alebo kiwi). Dolejeme vodou a prisypeme slnečnicové semienka. Rozmixujeme do hladka.
Zelené smoothie na schudnutie
- 2 šálky špenátu
- 1/2 okurky
- 1/4 celeru
- 1/2 petržele
- 1 svazek máty
- 3 mrkve
- 2 jablka
- 1/4 pomeranče
- 1/4 limetky
- 1/4 citronu
- 1/4 ananásu
Všetky ingrediencie vložíme do smoothie-makeru a dôkladne rozmixujeme. Môžeme postupne pridávať vodu pre redšiu konzistenciu.
